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タカラガワ通信

タカラガワ通信

”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸　Part11　上槽

  7/29、30で『純米大吟醸 雅夢（まさゆめ）』の上槽がありました。   発酵期間は31日間。ゆっくりと発酵させました。   フルーティーで華やかな吟醸香とお米のうま味豊かな甘口タイプ。 … “”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸　Part11　上槽”の続きを読む

幌延町産ミズナラ樽熟成純米酒

  こんにちは　田中酒造です。 当社では、幌延町産ミズナラ樽で貯蔵した純米酒を製造しており、昨日は瓶詰めがありました。   今回のミズナラ樽は、樽の内部をローストして積極的に足るの風味を活かすように作 … “幌延町産ミズナラ樽熟成純米酒”の続きを読む

古平町　第40回納涼ビアガーデン開催について

7/26（金）に古平町 文化会館前広場にて、『第40回納涼ビアガーデン』が開催されます＼(^o^)／   当社では『きき酒大会』を行わせていただきますので、是非ご参加ください！   その他にもイベント … “古平町　第40回納涼ビアガーデン開催について”の続きを読む

”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸　Part10　雅夢

  ついに、”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸の名前が 純米大吟醸酒 『雅夢（まさゆめ）』に決まりました。