”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸　Part１精米

タカラガワ通信

こんにちは　田中酒造です。

新たな試みとして、当社の”女性酒造技能士”で純米大吟醸を醸造することになりました！

精米からビン詰めまで全ての作業を”女性酒造技能士”で行います。

こちらは精米の様子！

お米の品種は、当社で一番使われている酒造好適米「彗星（すいせい）」です。

１袋３０ｋｇ入っています！

やはり食用米の玄米より一つ一つの粒が大きい！

この純米大吟醸は50％まで精米したので、雑味の無い、フルーティーな香りのお酒になりそう(*^^*)

発売は今年の８月を予定しています♥

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