タカラガワ通信
”女性酒造技能士”で造る純米大吟醸 Part６ 酒母仕込み
先日、麹と造ったあとに酵母の培養をしていました。
出来上がったものがこちらです↓
色が黄色く、泡立っていますね。
こちらを酒母タンクへ入れます！
冷ました蒸し米も投入！
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