～ 唯有“酒造好适米”以外 100%北海道产 ～
自从平成10年开发了北海道的“酒造好适米”以来，田中造酒厂就一直与农家合作，在北海道寻求着有地域特色的造酒工艺。
现在，使用“酒造好适米”作为主原料，成为了100%的北海道产品。
通过使用自家所拥有的精米机，以结合酒的长处，在原料的大米中筛选北海道的“酒造好适米”彗星
造酒要从“造米”开始
在契约农家（ニセコ）城镇的大桥农场中，以杜氏为首的员工们一直接受着从 “酒造好适米”的种植到收获这一全过程的挑战。现在，本应用机器所种植出来的大米，他们亲自下田，用自己的双手一个一个细心的，近距离的学习着“造米”的全过程。以这样的米为原料才能造出美味可口的酒。至此能够深刻的感受到，只有在炎热的环境下，与农家合作，精益求精，才能造出至上的美味酒香。
