塩麹ってなに？
塩麹とは簡単に言うと、米麹と塩を発酵させた発酵調味料で
お料理などに塩や醤油の代わりに使うと、いつものお料理にコクを出し
味に深みがでる魔法の調味料です。
どんな料理に使うの？
お漬物、野菜炒め、焼き魚、お肉のソテーなど色々な料理の
調味料に使えます。
造り酒屋ならではのチカラ強い麹を使用した塩麹。
野菜はもちろん、お魚やお肉を漬けるのに重宝されています。
■ 商品説明
造り酒屋ならではのチカラ強い麹を使用した塩麹。<BR> 野菜はもちろん、お魚やお肉を漬けるのに重宝されています。
■ 商品仕様
| 製品名 | 造り酒屋の塩麹 |
|---|---|
| 型番 | 220093 |
| ＪＡＮコード | 4582338140628 |
| メーカー | 田中酒造株式会社 |
| 製造年 | 2012年 |
| 外寸法 | 幅110mm × 奥行20mm × 高さ200mm |
| 製品重量 | 200g |
クール便をご希望のお客様下記の『クール便』をカートに入れて下さい。
※1配送先につき1個のみご注文ください。商品毎に必要はございません。
【内容量】200ｇ 【原材料】米麹（北海道産米）・食塩 【保存方法】冷蔵
【賞味期限】冷蔵で約2ヶ月
お召し上がり方例
１.塩麹の浅漬け
<材料>キュウリ：3本、塩麹：大さじ2、生姜：1片
�．�ュウリを縦縞模様に沿って皮を剥き、約5ミリの
斜め切りにする。生姜は皮を剥いて千切りにする。
�▲椒Ε襪泙燭蓮∧歛限泙豊，量邵擇髪�麹を入れ
揉み込み、冷蔵庫で約30分から1時間置けば
簡単出来上がり。
2.豆腐の塩麹漬け
<材料>塩麹：大さじ2、木綿豆腐１丁
�‘ι紊暴点个鬚靴匿綫擇蠅靴討�く
�⊃綫擇蠅靴親ι紊諒厂未鳳�麹を大さじ１杯まんべんなく塗る。
��キッチンペーパーを保存容器に敷き、その上に塩麹を塗った
面を下にして豆腐を置く。
�い發κ厂未眛瑛佑鳳�麹を大さじ１杯まんべんなく塗りキッチンペー パーで包む。
※厚い豆腐は半分に切り、間にも塩麹を塗ると良い。
�ノ簑�庫で３日ほど寝かせると出来上がり。
※水分が出てきたら、都度捨てる。
３日目から食べられ、１週間でクリームチーズのような味に
なります。